안녕하세요. 팽이버섯은 송이목 송이과에 속하는 버섯으로 다른 말로 팽나무버섯이라 부르기도 합니다. 순한 맛에 쫄깃쫄깃한 식감은 물론 저렴하기까지해서 많은 분들이 전골, 된장국, 볶음등 다양한 요리에 첨가하여 드시고 계십니다. 또한 비타민, 아미노산, 효소등 영양분도 풍부해 항암작용, 체중감량, 변비개선 등 다양한 효과가 있기까지 한데요. 그럼 아래에서는 팽이버섯의 효능과 부작용에 대해 좀더 자세히 알아볼까 합니다. 어디에 좋은지 참고하셔서 여러분들의 건강상태를 더욱 업시켜보시기 바랍니다.
팽이버섯 효능 5가지
1. 항암작용
현대의 의학기술이 발달했음에도 불구하고 암은 여전히 인류에게 고통을 안겨주는 질병입니다. 그런데 WHO 산하 국제암연구소에 따르면 암의 3분의1은 예방이 가능하며, 조기진단과 치료등을 통해 3분의 1은 완치가능하며, 그외 사람들 또한 적정치료를 통해 완화할 수 있다고 합니다.
이러한 암을 예방하기 위해서는 금주, 금연, 균형잡힌 습관, 맵고 짠 음식섭취 줄이기, 탄음식 먹지 않기, 운동하기, 정상체중 유지하기, 채소와 과일을 자주 섭취하기 등의 생활습관을 실천해주는 것이 좋습니다.
또한 암에 도움을 주는 음식을 섭취하는 것이 좋다고 하는데요. 그러한 음식중에 하나가 바로 팽이버섯이라고 합니다. 팽이버섯은 인체의 면역력을 높여 세균, 바이러스감염으로부터 방어하고 암발생도 억제한다고 합니다.
그리고 팽이버섯에 함유된 프로플래민이라는 당단백질은 피부암, 자궁경부암의 개선에 효과가 있다고 합니다. 또한 베타글루칸 성분이 함유되어 있어 이것이 암세포와 박테리아를 억제하는데 도움이 된다고 합니다.
2. 숙취해소
숙취란 전날에 과음을 해서 다음날에도 술기운이 계속 남아 있어 정신적으로나 신체적으로 불편함을 느끼는 상태를 말합니다. 숙취의 증상으로는 심한 두통, 메스꺼움, 구토, 탈수증, 피로감 등이 있습니다.
이러한 숙취를 해소하기 위해서는 물을 많이 마시기, 충분한 휴식을 취하기, 숙취에 도움을 주는 음식을 먹기 등이 있는데요. 그러한 숙취해소음식중에 하나가 바로 팽이버섯이라고 합니다.
팽이버섯에는 니아신이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 니아신 성분은 숙취의 주 원인물질인 아세트알데이트를 분해하는데 효과적이라고 합니다. 그러니 전날에 과음을 했다면 다음날에 챙겨먹으시면 숙취로 인한 고통을 경감하는데 도움이 될 것입니다.
3. 성인병 예방
성인병은 전세계적으로 환자수가 급증하고 있는 병입니다. 특히 세계보건기구에 따르면 2030년에 만성 성인병에 의한 사망률이 감염이나 암에 의한 사망률을 뛰어넘을 것으로 보고 있을 정도입니다.
이러한 성인병의 주요 원인으로는 비만, 나쁜 식습관, 운동부족, 스트레스 등인데요. 이러한 원인이 되어 고혈압, 지방간, 심혈관계 질환, 당뇨병, 동맥경화증 등의 성인병을 일으키게 되는 것입니다.
성인병은 다른 말로 생활습관병이라고 부르기도 할 정도로, 잘못된 생활습관이 원인이 되는 경우가 많습니다. 따라서 이를 예방하기 위해 생활습관을 개선해 주는게 좋은데요.
그중 하나가 바로 팽이버섯을 즐겨 섭취하는 것입니다. 왜냐면 팽이버섯에는 섬유질과 리놀레산 성분이 풍부하여 인체에 해로운 LDL 콜레스테롤 수치를 완화해 심혈관계질환을 예방합니다. 또한 니아신이라고도 하는 비타민B3가 풍부해 중성지방을 억제하고 성인병예방에 효과가 있다고 합니다.
4. 치매예방
치매란 특정 질병이나 후천적인 외상 등으로 인해 뇌손상을 입어 언어, 지능, 학습 등 인지능력이 저하되는 질환을 말합니다. 예전에는 노인성으로 고연령층에서 주로 발병하는 경우가 많았으나, 요즘에는 65세 미만의 젊은 치매환자들도 증가하고 있다고 합니다.
흔히 건망증과 치매를 오해하시는 분들도 계신데요. 건망증은 약속장소나 시간 등이 기억나지 않아 머리를 싸매는 증상이라고 볼수 있구요. 치매는 아예 이 약속자체를 기억해내지 못한다고 합니다. 물론 치매의 초기증상에는 건망증이 점점 심해지며 우울증, 감정의 급격한 변동 등이 있을수 있습니다.
이러한 치매를 예방하려면 끊임없는 공부, 취미생활, 게임하기, 악기배우기, 과음금지, 규첵적인 운동하기, 사교활동이나 사회생활하기 등의 생활습관을 실천해주는게 좋습니다.
또한 치매예방에 도움이 되는 음식을 먹는 것도 좋은데요. 그중 하나가 바로 팽이버섯입니다. 팽이버섯에는 에르고티오네인 이라는 성분이 다량함유되어 있어서 항산화효과로 노화방지는 물론 알츠하이머 치매를 에방하는데 효과가 있다고 합니다.
5. 변비 개선
변비란 장운동이 미흡해서 배변이 원활하게 나오지 못하는 증상입니다. 1주일에 배변이 2회미만이거나, 딱딱한 배변, 통증, 잔변감, 출혈, 복통, 복부팽만감 등의 증상이 나타나게 됩니다.
이러한 변비를 계속 방치하게 되면 식욕저하, 소화불량, 치질, 치열, 치핵, 대장암, 두통, 불면증, 게실질환 등의 합병증을 유발할 수 있으므로 관리를 통해 개선을 해주는 것이 좋습니다.
변비를 개선하는 방법에는 충분한 물마시기, 규칙적운동, 복부마사지, 화장실에서 너무 오래 앉아있지 않기, 업무로 인해 장시간 의자에 앉아야 한다면 수시로 스트레칭과 항문을 조여주는 운동해주기, 무리한 다이어트하지않기 등이 있습니다.
또한 변비에 도움이 되는 음식을 먹는 것도 좋은데 그중 하나가 바로 팽이버섯입니다. 팽이버섯은 칼로리는 100g당 36kcal인데 섬유질이 굉장히 풍부해서 당근이나 고구마보다도 많이 들어 있다고 합니다. 이 섬유질은 장운동을 촉진하여 변비개선 및 장내 노폐물제거에 효과를 보인다고 합니다.
그외에도 팽이버섯효능으로는 다이어트, 장건강, 스트레스완화, 성장발육 촉진, 피로회복, 면역력증진, 피부미용 등이 있다고 합니다.
팽이버섯 부작용
팽이버섯은 꽤나 질긴 버섯이기 때문에, 꼭꼭 씹어서 먹지 않으면, 소화가 안되서 영양분흡수가 제대로 이루어지지 않을 수 있습니다. 따라서 오랫동안 꼭꼭 씹어 삼키는 것이 좋습니다.
또한 팽이버섯에는 적혈구를 용해하는 용혈작용을 일으키는 플람톡신이라는 물질이 있으므로 생으로 섭취하지 말고 익혀서 드시기 바랍니다. 또한 팽이버섯은 칼륨 성분이 많으므로 지나치게 많이 먹으면 고칼륨혈증을 일으킬 수 있으니 적당량 드시기 바랍니다. 팽이버섯의 하루 권장 섭취량은 100g이하 입니다.
그럼 여기까지 팽이버섯의효능 및 팽이버섯부작용에 관해 알아보았는데요. 전골이나 찌개등에 단골메뉴로 들어가 있는 식재료라 저도 맛있게 즐겨먹곤 했었는데, 이렇게 귀한 영양분도 가득 담겨 있었다니, 앞으로는 감사한 마음을 갖고 섭취해야겠습니다.
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