안녕하세요. 연어는 연어목 연어과의 회귀성 어류로써, 험난한 바다와 강을 돌아다니며 살아가다가, 산란기가 도래하면 자신이 태어난 하천으로 되돌아오는 본능을 지니고 있는 물고기입니다. 제철은 9월~10월이며, 단백질, 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민 등등 영양분이 풍부하고 소화흡수력이 좋아 영양보충용으로 제격인 음식입니다. 그럼 아래에서는 연어의 효능과 부작용에 대해 좀더 자세히 알아볼까 하는데요. 어디에 좋은지 참고하고 드셔서 여러분들의 건강상태를 더욱 높여보시기 바랍니다.
연어 효능 5가지
1. 심장질환 예방
심장은 근육의 수축과 이완을 통해 혈액을 인체내에 순환시키는 펌프역할을 하는 기관입니다. 만약 이러한 심장이 약해지거나, 심장병에 걸리게 되면, 조금만 걸어도 숨이 차고, 기침, 어지럼증, 턱과 잇몸 통증, 식욕저하, 체중증가, 다리 저림 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
보통 심장질환은 나쁜 생활습관과 나쁜 식습관으로 인해 혈관건강이 나빠져 동맥경화증에 걸려서 나타나는 경우가 많습니다. 따라서 심장질환을 예방하기 위해서는 규칙적으로 적당한 걷기운동, 신선한 과일과 채소 섭취, 금연, 금주, 충분한 수분과 수면, 스트레스최소화 등의 생활습관을 실천해주는 것이 좋습니다.
또한 심장질환을 예방하는데 좋은 음식을 섭취하는 것도 좋다고 하는데, 그중 하나가 바로 연어입니다. 연어에는 오메가3 지방산이 많이 함유되어 있는데, 이 성분이 혈액내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줘서 동맥경화증이나 심장병을 예방하는데 효과가 있다고 합니다.
흔히 북극에 사는 에스키모인들은 연어를 즐겨 먹기 때문에 심장병의 발병률이 낮다는 연구도 있다고 합니다. 요즘에는 연어가 대중화되어 회, 훈제, 샐러드, 스테이크 등등 다양한 방법으로 쉽게 구할 수 있으니, 즐겨 섭취해보시는게 어떨까요?
2. 뇌건강
인간의 뇌는 노화에 굉장히 약합니다. 그래서 연령이 증가하면 할수록 학습능력, 기억력 등의 인지능력이 점점 하락하게 되는데요. 이러한 노화와 더불어, 평소 뇌를 자주 쓰지 않게 되면 두뇌능력은 더욱 떨어지게 될 것입니다.
따라서 나이를 먹어서도 건강한 뇌를 유지하기 위해서는 독서, 외국어배우기, 게임하기 등등으로 뇌를 꾸준히 사용하는 것은 물론, 규칙적인 운동, 뇌에 도움을 주는 음식을 섭취해주는 것이 중요합니다.
뇌건강에 좋은 음식은 여러가지가 있지만, 그중 한가지가 바로 연어라고 합니다. 연어에는 불포화지방산의 하나인 DHA가 다량 함유되어 있어서 두뇌건강, 치매예방에 효과적이라고 합니다. 그 뿐 아니라, 연어는 스트레스를 감소시켜주고, 우울증, 불안증 완화와 같은 뇌의 정신적인 측면에도 긍정적인 영향을 미친다고 합니다.
3. 피부미용
요즘 TV를 보면 연예인들의 투명하고 깨끗한 피부를 많이 목격할 수 있습니다. 그래서 그런지 예전에는 또렷한 이목구비를 외모의 1순위로 꼽았다면, 요새는 피부미남이나 피부미녀를 더 높게 쳐주는 경향이 있습니다.
그래서 많은 분들께서 스킨케어나 각종 피부관리등을 받으며 피부를 좋게 만들기 위해 노력하고 계시는데요. 이러한 피부고민을 덜어주는데에는 피부에 도움을 주는 음식을 섭취하는 것도 한가지 방법이 될 수 있습니다.
그러한 음식중 하나가 바로 연어인데요. 연어에는 천연 카로티노이드 성분인 아스타크산틴 성분이 함유되어 있는데, 이것이 항산화작용으로 피부노화를 일으키는 유해산소를 제거하며 피부탄력성을 높이고 염증완화로 피부트러블을 줄여주는데 효과가 있다고 합니다.
게다가 아스카트산틴은 피부미백, 다크서클완화 등에도 효과가 있다고 합니다. 이렇게 우리 몸에 좋기 때문에 미국의 스티븐 플랫 박사는 14가지 기초식품인 슈퍼푸드로 연어를 포함시켰을 정도이니, 여러분들도 즐겨 먹어보시기 바랍니다.
4. 다이어트
요새 우리나라에 비만환자들이 점점 증가추세에 있다고 합니다. 체질량지수 30이상인 고도비만이 한국인구의 5.3퍼센트라고 합니다. 이러한 비만에 걸리게 되면, 고혈압이나 당뇨 등 각종 합병증을 유발할 수 있으므로 평소 체중관리를 해주는게 좋은데요.
체중조절을 위해서는 규칙적인 운동, 수분섭취, 간헐적 단식, 채소, 과일 등 섬유질이 많은 음식을 섭취하기, 바른 자세로 허리를 펴고 배에 힘주고 있는 습관, 카페인 줄이기 등의 생활습관을 실천해주는게 도움을 줄 수 있습니다.
또한 다이어트에 도움을 주는 음식을 먹는 것도 좋다고 하는데요. 그중 하나가 바로 연어라고 합니다. 연어는 고단백 저칼로리 식품에 속하는데, 칼로리가 100g당 160kcal로 낮은 편이며, 각종 미네랄, 비타민이 풍부해 무리한 체중조절로 인해 부족해지기 쉬운 영양공급에도 좋습니다.
그리고 포만감이 좋아 과식도 방지하며 지방연소나 식욕저하에도 도움을 준다고 합니다. 물론 연어를 매일 많이 먹으면 질릴수도 있고, 살이 찔수도 있으니 적당량 섭취하시기 바랍니다.
5. 눈건강
요즘 스마트폰을 들여다보는 분들이 많아 눈의 노화도 빨라지고 있습니다. 흔히 스마트폰이나 컴퓨터화면의 블루라이트는 인간의 눈이 가장 탐지하기 힘든 색깔이며, 녹색을 보는것보다 10배가량 더 많은 에너지를 소모한다고 합니다.
뿐만 아니라, 밤에 불끄고 스마트폰을 보는 분들도 많은데, 이 경우 색과 명암을 구분하는 세포에 부담을 주어 눈의 피로를 높이게 됩니다. 따라서 눈건강을 위해서는 눈을 50분정도 사용한 뒤에는 5~10분가량 먼곳을 바라보거나 눈을 감고 안구운동 등으로 휴식을 취해주는게 좋습니다.
또한 눈에 도움을 주는 음식을 섭취하는 것이 좋은데요. 그 중 하나가 바로 연어입니다. 연어에는 오메가3지방산이 다량 함유되어 노인성 황반변성 같은 눈의 질환을 예방한다고 합니다.
게다가 연어의 붉은 색을 띄게 만드는 성분인 아스타잔틴은 눈근육의 수축, 이완을 돕고 망막의 혈액순환을 도와 눈의 피로를 완화합니다. 또한 연어에는 비타민A 성분도 풍부해 안구건조증, 야맹증 예방등에도 효과적입니다.
그외에도 연어효능으로는 골다공증, 성인병 예방, 항암작용, 노화방지, 잇몸질환 예방, 빈혈예방 등이 있다고 합니다.
연어 부작용
연어에는 오메가3지방산이 다량 함유되어 있는데, 이 성분은 과다섭취할 경우 혈액응고를 방해할 수 있으니 출혈성질환이나 항응고제를 복용하고 있는 분들이라면 주의해서 섭취할 필요가 있습니다.
또한 자연산 연어에는 기생충이 있을수도 있으므로 생연어로 먹기보다는 익혀서 먹는 것이 좋을 수 있습니다.
그럼 여기까지 연어의효능 및 연어부작용에 대해 알아보았는데요. 저는 주로 통조림으로 나온 것을 가끔 먹곤 했는데, 이렇게 좋은 영양분들이 가득 들어 있었다니 앞으로는 감사한 마음을 가지고 먹어야 겠습니다.
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