안녕하세요. 통밀은 도정하지 않고 겉의 껍질만 벗겨낸 밀을 뜻합니다. 그래서 보통의 밀에 비해 식이섬유가 4배나 많고, 각종 영양소가 풍부해 많은 분들이 통밀빵, 통밀차, 통밀국수 등을 즐겨드십니다. 그럼 아래에서는 통밀의 효능과 부작용에 대해 알아볼텐데요. 어디에 좋은지 참고하시고 평상시에 자주 드셔보시기 바랍니다.
통밀 효능 5가지
1. 다이어트
다이어트란 체중감량이나 건강증진을 목표로 제한된 식사를 하는 것을 뜻합니다. 다이어트를 하면 비만이나 각종 성인병 예방, 멋진 몸매로 자신감 회복, 자기만족감 상승 등 각종 장점이 있습니다.
특히 성공적인 다이어트를 위해서는 생활습관을 개선하는 것이 중요한데요. 꾸준한 운동하기, 충분한 수면 취하기, 스트레스 해소, 아침밥은 꼭 먹기, 채소 과일 즐겨 먹기 등을 실천해줄 필요가 있습니다.
또한 콜라, 커피보다는 물 자주 마시기, 음식은 꼭꼭 씹어서 20분이상 천천히 먹기, 식사량 줄이기, 가까운 거리는 걸어서 이동하기, 다이어트일기 쓰기 등의 노력도 중요합니다.
그리고 다이어트에 도움을 주는 음식인 통밀을 먹는 것도 좋습니다. 통밀은 소화시키는데 오랜 시간이 걸려서 포만감을 주며, 비타민, 미네랄 등은 풍부하고 지방은 적습니다. 또한 무리한 다이어트로 인한 노화방지에도 좋고 식욕억제 효과가 있어 체중조절하시는 분들이 식단에 포함시키기 좋습니다. 평소 군것질을 못참는 사람이라면 통밀빵을 먹는다면 도움이 될 것입니다.
2. 변비 예방
변비란 대장의 연동운동이 저하되어 배변을 원활하게 보는 것이 힘든 상태를 말합니다. 변비가 있으면 변이 딱딱하고 대변횟수가 1주일에 2회이하이며, 변을 볼때 힘을 과하게 줘야하고, 잔변감이 남는 경우가 많습니다.
변비의 원인으로는 수분부족, 섬유질 부족, 운동부족, 변의를 참는 습관, 스트레스, 너무 적은 식사량, 임신, 고연령, 대장암, 갑상선기능저하, 당뇨 등의 질환 등이 있습니다.
변비를 예방하려면 변이 마려우면 참지말고 바로 해결하기, 하루 2리터 물마시기, 채소, 과일, 통곡물 등 식이섬유가 풍부한 음식 먹기, 규칙적 운동, 규칙적인 생활습관, 배변이 잘 안되면 변기에 앉은채 발밑에 15cm가량의 받침대를 받쳐 고관절을 굴곡시켜 변을 쉽게 보기 등의 노력이 필요합니다.
또한 변비예방에 도움을 주는 음식을 먹는 것도 좋은데요. 그중 하나가 바로 통밀입니다. 통밀에는 일반 밀보다 식이섬유가 4배이상 함유되어 있습니다. 풍부한 식이섬유로 인해 장운동 촉진, 변을 무르게 만들고 변비개선, 체내 노폐물 배출 등에 효과가 있습니다.
3. 스트레스 해소
스트레스란 적응하기 어려운 환경에 처했을때 느끼는 신체적 심리적 긴장산태를 말합니다. 적당한 스트레스는 인간을 발전시키지만, 과하면 오히려 건강을 해치는 주범이 되기도 하는데요.
인간은 가정불화, 경제적 어려움, 외모, 신체적 콤플렉스, 미래에 대한 불안, 학업문제, 대인관계 문제 등 여러 원인에 의해 스트레스를 받습니다.
스트레스의 증상으로는 수면장애, 평소보다 단 음식이 땡김, 여드름 등 피부트러블이 생김, 피부가려움증, 복통, 과민성대장증후군, 잇몸이 붓고 피가 남, 두통, 뒷머리나 목덜미가 무겁고 뻣뻣함, 집중력, 기억력 저하, 우울감 등이 있습니다.
이러한 스트레스를 해소하기 위해 통밀을 먹으면 좋다고 합니다. 통밀과 같은 정제되지 않은 곡물은 정제된 곡물을 먹을때보다 더 많이 씹게 되며, 오래 씹을수록 소뇌를 자극해 스트레스를 해소합니다. 또한 통밀의 복합탄수화물은 행복호르몬인 세로토닌 분비를 촉진해 기분을 좋게 만들어준다고 합니다. 또한 스트레스로 인한 근육 뭉침, 경련 완화에도 효과적입니다.
4. 당뇨 예방
당뇨란 포도당의 연소를 돕는 인슐린이 부족해 혈액내 포도당이 지나치게 많이 포함되어 있는 상태를 말합니다. 즉 혈당이 높아 소변으로 당이 빠져나가 당뇨라고 하는 것입니다.
당뇨의 원인으로는 비만, 스트레스, 잦은 임신, 유전, 약물남용, 큰 외상 등이 있습니다. 당뇨의 증상으로는 체중감소, 소변을 자주 보고, 물을 자주 마시며, 배가 자주 고프고 많이 먹게 되는 다식증 등이 있습니다.
당뇨예방을 위해서는 규칙적인 운동하기, 적당한 식사량 지키기, 편식하지 않고 균형잡힌 식습관, 금연, 금주, 정상체중 유지하기, 정기적으로 당뇨검사하기, 과식, 고탄수화물, 고열량, 저섬유질 식이를 피하기 등의 생활습관이 필요합니다.
그리고 당뇨예방에 도움을 주는 음식인 통밀을 먹는 것도 좋습니다. 통밀은 탄수화물이 낮고 혈압상승을 억제해 당뇨에 효과적입니다. 특히 통밀빵의 칼로리는 100g당 250kcal가량으로 낮은 편은 아니나, 혈당지수인 GI지수가 55가량으로 낮아 혈당수치를 급격하게 올리지 않습니다. 따라서 비만, 당뇨가 있으신 분들이라면 탄수화물 섭취량을 줄이기 위해 일반 밀보다 통밀을 섭취하는 것이 도움이 됩니다.
5. 노화방지
노화란 나이를 먹어가면 갈수록 생물의 신체기능이 퇴화하는 현상을 말합니다. 노화의 원인으로는 유해산소, 스트레스, 호르몬, 공기오염, 흡연, 음주, 자외선, 땀샘의 기능이 저하돼 땀의 양이 줄고 체온조절 및 면역력 저하 등이 있습니다.
노화의 증상으로는 뼈의 소실로 인한 골다공증, 근육량 감소, 활력 저하, 신체능력 저하, 지방 축적, 피로감, 성격변화, 불감증, 피부의 탄력성 저하 및 주름살, 소화기능 저하, 흰머리, 탈모, 시력저하, 청력저하 등이 있습니다.
노화방지를 위해서는 충분한 휴식, 숙면 취하기, 균형잡히고 충분한 영양섭취, 꾸준한 운동하기, 스트레스줄이기, 긍정적인 생각하기, 금주, 금연, 1~2년에 한번씩 건강검진 받기, 반신욕 하기, 물 자주 마시고 세안 꼼꼼히 하기 등의 생활습관이 필요합니다.
또한 노화방지에 도움을 주는 음식을 먹는 것도 좋은데요. 그중 하나가 바로 통밀입니다. 통밀에는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 항산화 작용을 하여 노화방지에 효과적이라고 합니다. 그러니 젊음을 유지하고 싶다면 평소 통밀빵, 통밀차 등을 즐겨 먹어보는게 어떨까요?
그외에도 통밀효능에는 혈압완화, 항암작용, 콜레스테롤 수치 완화, 심혈관 질환 예방, 폭식증 예방, 면역력 강화, 불면증 완화 등이 있다고 합니다.
통밀 부작용
통밀은 딱히 부작용이 없는 것 같습니다. 다만 통밀은 밀보다 식감은 거친 편이기 때문에 처음 드시는 분들은 적응기간이 필요할 수도 있으며, 꼭꼭 오래 씹어서 드시기 바랍니다.
또한 통밀은 아미노산 함량이 다소 부족하므로, 우유, 계란 등 동물성 단백질이 풍부한 음식과 함께 섭취해주시면 더욱 영양적으로 균형이 잡히니 참고하시기 바랍니다.
뿐만 아니라, 통밀에는 지방산이 많아서 산화하기 쉽기 때문에, 사용후 남은 것은 밀봉해서 냉장보관하는 것이 좋습니다.
그럼 여기까지 통밀의효능 및 통밀부작용에 대해 알아보았는데요. 저도 먹어보니까 소화도 잘되고 더부룩함도 적고 해서 즐겨먹는데, 이렇게 우리들에게 유익했다니 앞으로 더 자주 섭취해야겠습니다.
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