안녕하세요. 흑초는 일반 식초에 비해 색깔이 검은 식초를 말합니다. 흑초는 1년 4개월 이상의 긴 발효기간을 거치면서 현미의 아미노산과 당 성분이 결합해 색깔이 검게 변하게 된다고 합니다. 그럼 아래에서는 흑초의 효능과 부작용 먹는법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
흑초 효능
피로회복 - 흑초에는 일반 식초에 비해 아미노산이 10배~20배 가량 더 풍부하게 들어 있다고 합니다. 그래서 간기능 증진, 피로회복에 도움이 된다고 합니다.
또한 흑초는 신체의 피로를 유발하는 유산의 생성을 방지하고, 이미 생성된 유산을 분해해 피로회복 및 스트레스 해소에 좋습니다.
생활습관병 예방 - 현대인들은 나쁜 식습관, 음주, 흡연, 불면, 스트레스, 운동부족 등으로 인해 생활습관병에 걸리는 경우가 많습니다.
흑초에는 아미노산, 유기산이 다량 함유되어 있고, 혈액순환을 증진해 어혈제거 및 고혈압, 당뇨, 동맥경화 등 생활습관병 예방에 도움이 됩니다.
항암 작용 - 흑초는 항산화 성분이 풍부하여, 항산화 비타민인 토코페롤 수준으로 항산화능력이 뛰어나다고 합니다. 그래서 폐암, 대장암, 유방암, 방광암, 전립선암 등 각종 암세포의 증식을 억제하는데 도움이 됩니다.
피부미용 - 흑초에는 비타민, 무기질, 미네랄 성분이 풍부하게 들어 있어 체내 활성산소를 제거하며 피부미용에 좋습니다. 또한 아미노산이 풍부하여 피부재생에도 좋습니다.
다이어트 - 흑초에는 타 곡물식초에 비해 단백질이 많고 근육의 지방 분해를 돕고 에너지 소모율을 높인다고 합니다.
또한 흑초에 풍부한 아세트산은 신진대사 촉진 및 인슐린 분비에도 영향을 미쳐 다이어트하시는 분들게 도움이 된다고 합니다.
물론 흑초에 당류가 많이 함유된 제품의 경우 다이어트에 방해가 될 수 있으므로, 당 함량도 확인해보고, 무화학 첨가물인지 등등도 확인해보는 것이 좋습니다.
살균작용 - 그외에도 흑초효능에는 살균작용에 좋다는 것이 있습니다. 흑초로 입안을 헹궈 주면 살균작용을 통해 박테리아를 죽여서 구취 제거에 도움이 됩니다. 또한 흑초로 세안을하면 뛰어난 살균력 때문에 피부트러블 완화에도 도움이 됩니다.
흑초 부작용
흑초는 위장이 약한 사람이 공복에 마시게 될 경우 위장 점막에 염증이 생겨서 속쓰림을 유발 할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
그리고 흑초는 산 성분이 강하기 때문에 희석하지 않고 마실 경우 위염, 식도염을 일으킬 수도 있으므로 반드시 희석해서 마시고, 과다섭취하지 말고 소량으로 마시는 것이 좋습니다.
또 흑초는 산성이 강하기 때문에 치아를 부식시킬 수도 있으므로, 마신 후에 반드시 입안을 물로 헹궈주는 것이 좋습니다.
흑초 먹는법
흑초는 단기간에 마시고 끝내기보다는, 꾸준히 마셔주는 것이 좋습니다. 물과 흑초를 9:1 비율로 희석한 뒤에 식후에 디저트처럼 마셔주시면 됩니다.
한번 마실때 소주잔 1잔 정도의 분량의 원액을 물에 희석해주면 되고, 하루 3번 정도 마시면 됩니다. 기호에 따라 물, 우유, 요구르트, 탄산수, 꿀 등을 섞으셔도 됩니다.
또한 우엉차와 흑초를 섞어마시는 것도 좋습니다. 우엉차와 흑초를 9:1 비율로 섞어서 마셔주면, 흑초의 영양분을 잘 흡수하면서, 우엉차의 노폐물 배출 기능으로 다이어트와 해독작용에 도움이 됩니다.
그럼 여기까지 흑초의효능 및 흑초부작용 먹는법에 대해 알아보았습니다.
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