안녕하세요. 참깨는 참깨과의 한해살이풀로, 그냥 깨를 요리할때 뿌려서 사용하기도 하고, 기름을 짜서 참기름으로 먹기도 합니다. 참깨에는 단백질, 비타민, 철분, 칼슘 등 각종 영양분이 풍부해 우리 몸에 이롭습니다. 그럼 아래에서는 참깨의 효능과 부작용 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
참깨 효능
생활습관병 예방 - 참깨에는 비타민E 및 필수 지방산인 리놀레산 성분이 풍부하여 혈액내 나쁜 콜레스테롤 수치를 완화하고 혈액순환 증진, 혈압완화 등에 좋습니다.
또한 참깨에는 리그난 성분이 풍부해 신경세포를 튼튼하게 만들고, 콜레스테롤 조절, 체지방 감소, 나트륨 배출 등에 좋아 고혈압, 뇌졸중, 심근경색, 비만 등 생활습관병을 예방하는데 도움을 줍니다.
노화방지 - 참깨에는 식물성 에스트로겐의 하나인 리그난 성분이 다량 함유되어 있습니다. 리그난은 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고, 피부미용, 노화방지에 도움이 됩니다.
성장발육 - 참깨에는 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민B1 등 영양소가 다양하게 함유되어 있어서 성장기 어린이들의 성장발육과 뼈건강에 좋습니다.
빈혈 예방 - 빈혈이 있으면 조금만 운동해도 숨이 쉽게 차고, 현기증, 무기력함 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 참깨에는 철분 성분이 들어 있어서 철 결핍성 빈혈을 완화하는데 도움이 됩니다.
항암작용 - 참깨에는 항산화 물질인 리그난, 셀레늄, 세사미놀 성분이 들어 있기 때문에, 면역력을 돕고 항암효과가 있다고 합니다.
숙취해소 - 참깨에는 식물성 폴리페놀인 리그난 성분이 들어 있어 간의 해독능력을 높이고, 알코올 분해를 도와서 숙취해소에 도움을 줍니다. 그래서 술마실때 참기름을 섭취하거나, 참기름이 들어간 요리를 안주로 먹으면 숙취해소에 좋습니다.
피로회복 - 그외에도 참깨효능에는 피로회복에 좋다는 것이 있습니다. 참깨에는 비타민B군이 풍부하게 들어 있어 피로회복, 스트레스 해소에 도움을 줍니다.
참깨 부작용
참깨의 칼로리는 100g당 594kcal로 높은 편이기 때문에 너무 과다섭취할 경우 살이 찔 수도 있으므로, 다이어트하시는 분들은 적당량 드시는 것이 좋습니다.
참깨 보관방법
참깨는 시간이 흐르면 흐를수록 공기와 닿아 산화가 일어나기 쉽기 때문에, 보관에 신경을 써야 합니다. 또한 왠만하면 참깨는 오래 장기보관하기 보다는, 필요한 만큼 구매해서 되도록 빨리 사용하는 것이 좋습니다.
볶지 않은 참깨는 냉장실에 보관을 하면 되고, 볶은 참깨는 식힌 후 지퍼백이나 밀폐용기에 담아서 공기를 완전하게 차단한 뒤 냉동보관을 해주시면 됩니다.
그럼 여기까지 참깨의효능 및 참깨부작용 보관방법에 대해 알아보았습니다.
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